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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

前段技术，在网上看到了一个询查话题：什么才是实在的“值得”？

这个话题像一块磁石，眩惑了浩大网友各抒所见，伸开了是非的询查。

有些从实用观念的角度开赴，认为“值得”等于能够带来实质的匡助作用，岂论是物资上如故精神上。

而另一些东说念主则持更为泛泛的不雅点，他们认为“值得”莫得一个准确且固定的界说。

万事万物都有其存在的兴趣和价值，关节在于如何去看待和发掘。

不禁理预想了茶友们频频说起的一个表象。

一块齐全的白茶饼，喝到终末，频频剩下那无从下手的饼窝部分，让东说念主嗅觉颇为不值。

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不仅难以撬开，即便泡了好几回，都依然保持着坚固的气象，仿佛是一块难以攻克的堡垒。

难说念这一部分的白茶，确凿莫得任何的冲泡价值吗？

谜底光显是含糊的。

只须用对办法，优质的白茶饼，莫得任何一部分是浪掷的。

饼窝冲泡后的口感到底是什么样的？又该如那处罚这一冲泡贫瘠？

以下三点，看完之后躬行熟练，便能让白茶饼窝呈现出独到的韵味。

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《2》

白茶饼窝泡出来的口感，会比其他部分差吗？

外界有传言声称，白茶饼窝部分的茶叶喝起来颠倒淡，是整块茶饼滋味最差的部分。

而优质的白茶饼由团结款茶叶压制而成，弗成能出现茶叶品性不均匀的情况。

实在的原因，是这部分茶叶莫得被充分泡开。

唯有外层的白茶能够开释出极小一部分的内质，影响了茶汤的举座风范。

饼窝处为什么颠倒紧实？还得从白茶的制饼工艺说起。

先将散茶蒸软，装入布袋，经过制茶师父的一番包揉之后，饼茶逐渐显现出初步形态。

为了确保茶叶在后续的压制经过中不会洒落，装有茶叶的袋口被牢牢打上了结。

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随后，茶叶经过机器的压制，被缜密地聚合在一皆，白茶饼得以定型。

而阿谁由袋口打结所留住的光显小坑，等于常说的饼窝，是压制经过中当然形成的效力。

由于受力较大，饼窝处的结构愈加紧实，但不会对茶叶变成光显的损耗。

相悖，这一块的茶叶在压制经过中，里面的细胞液更容易析出，从而冲泡后有着愈加浓郁的风范。

撬茶时，需要用到较薄的茶刀，在保持白茶形态齐全的同期，一层一层地仔细撬出，让片出来的茶叶尽可能薄。

关于手法不太熟练的茶友们来说，这一部分的茶叶撬茶难度较高，无疑加多了冲泡的难度。

若是用正常的快出水方式冲泡，饼窝处的茶叶难以被透澈打湿，才会导致滋味有些寡淡。

但是，只须在沏茶方式上革新念念路，让饼窝处的茶叶内质透澈开释，喝起来也不比其他部分差。

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《3》

方式一：用开水泡得略微蓬松，再用茶夹逐层剥开。

为了让白茶饼窝能够充分接管水分，达到透澈打湿的气象，出汤前不错符合蔓延坐杯技术。

在意的茶友大约会产生疑问：一直强调白茶要快出水，此时坐杯不怕泡得太浓吗？

这是因为，让开水有了更多的浸透技术，里面的茶叶才略实在与水战斗。

固然，冲泡饼窝依旧需要幸免长技术闷泡，只须里面物资莫得过度析出，茶汤口感就不会变得苦涩。

具体来说，在第一泡时，让茶叶在盖碗里坐杯5秒钟傍边，到了第二泡，再还原正常的快出水方式。

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此时开水照旧能够更松驰地冲破饼窝的坚固防地，让里面的白茶不再保持干燥气象。

找一把干净的茶夹，逐层将茶叶剥开，此时再进行快速冲泡，就能开释出更多的香气与滋味。

跟着冲泡次数的加多，茶叶照旧逐渐伸开，不再像领先那样紧实。

这么的情况下，不错略微蔓延坐杯的技术，让茶叶中丰富的可溶性糖和果胶物资，愈加充分地融化于茶汤中。

这么一来，茶汤的口感就会变得愈加稠滑饱胀。

品味事后，饼窝泡不开、滋味淡的刻板印象，最终也就不攻自破了。

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《4》

方式二：换大一些的茶壶煮，将煮茶技术蔓延一分钟。

茶壶煮茶，在延续高温的环境之下，茶叶能够更好地开释其中各样物资。

关于难以透澈泡开的饼窝部分，开水煮茶的方式，雷同也能便捷飞快地让其松散开来。

在煮茶的经过中，投茶量与注水量的把抓至关迫切。

一般情况下，300-400毫升傍边的水，参加2克傍边的干茶，就能煮出浓淡安妥的茶汤。

难以撬成薄片的饼窝，分量频频达到3-4克，且紧实度较高。

注水量加多到600毫升，才略确保茶水比例不失衡，各样身分能够充分析出。

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另外，煮茶的安全问题辞谢小觑。

600毫升的水，频频装满了一通盘煮茶壶，使用起来很容易导致开水溢出。

因而，此时煮茶壶的容量需要换得更大一些，以确保经过的安全与顺畅。

在煮茶的技术掌抓上，平时比及壶内再次欢畅，便可关火。

但是，关于紧实的饼窝部分，为了让茶叶能够充分与水战斗，需要将煮茶技术符合蔓延一分钟。

这么一来，饼窝中茶叶的内含物资，就能愈加均匀地开释在茶汤里。

因此，只须掌抓时机恰当，形态再坚固的饼窝，在开水煮茶的方式之下，都能展现出浓郁的香醇风范。

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《5》

写到终末，片刻想起了余华书中的一段话：

“莫得一种生存是可惜的，也莫得一种生存是不值得开导的。”

“统共的生存都充满了金钱，只不外看你开导了如故莫得开导。”

世上每样存在的物品，其中任何一个构成部分，都是弗成或缺的。

一辆车即使是少了一颗小小的螺丝，都难以驾驶出最好性能。

白茶想要压制成饼，弗成能在压制经过中遁入中心部分。

只须用对了方式，想要让饼窝充分进展冲泡价值，其实并不难。

关于生存的方方面面，但愿环球能够耐久保持着一颗古道的心。

看似弗成能杀青的事物，在不懈探索下，终究会显裸露深藏的机会与可能。

原创不易，若是您合计这篇著作对您有匡助，请襄助点个赞。

蔼然【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的学问！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原立异媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年照旧累计撰写擢升4000多篇原创著作。

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