起原：健康中国

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热心书册【空话闭幕站】

多学一个学问点

——有些东说念主吃豆成品要贯注

豆腐在制作经由中，不错排斥大豆中一部分抗养分因子，如植酸、胰卵白酶遏抑剂和植物红细胞血凝素等，养分素的愚弄率取得培育。煮熟的整粒大豆的卵白质消化率为65%，加工成豆腐后不错培育到92%~96%。

豆成品天然养分丰富，但也并非东说念主东说念主王人宜。严重消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者吃豆成品要谨遵医嘱。